Къде са богатите на калций храни?
Докторът ви е казал, че трябва да получавате повече калций. Такива съвети се дават на жените, наближаващи менопауза, за да намалят ефектите на остеопороза. Или пък сте били диагностицирани с голямо количество калций в кръвта? Или сте интруктирани да стоите далеч от богати на калций храни за известно време?
A не може ли просто да вземете калциева добавка без рецепта? Не. Лекари и експерти по храненето спорят дали калциевите добавки са полезни за хората, защото тялото често не успява да усвои калция. Освен това е нужно и съответното количество витамин D, за да може организмът да храносмели веществото. На някои хора дори им се гади или повръщат след приемане на добавката. Най-добрият начин да си набавите препоръчителното дневно количество калций е като ядете богати на него храни.
Млечни продукти
Соеви продукти
Много хора не могат да ядат млечни продукти, защото имат непоносимост към лактоза. Това се случва, когато тялото не успее да храносмели захарта в млякото (лактозата), което води до болезнени странични ефекти като спазми, повръщане и диария. За такива хора полезна и вкусна алтернатива е соевото мляко. Тофу е богат на протеини бял продукт, който се прави от соя. Понякога се продава и под формата на соева извара. Много рекламирани марки тофу са обогатени с калций. Друг соев продукт е темпето. Половин купичка сготвено темпе може да ви осигури 77 милиграма калций.
Обогатени храни
Внимателно огледайте рафтовете във вашия любим супермаркет. Заради търсенето на богати на калций храни, много от продуктите са подсилени с веществото. Това включва: протеинови десертчета,какао на прах, зърнени закуски и портокалов сок.Мазна риба
Може би вече знаете, че мазни риби като сардините, рибата тон в консерва, пъстървата и сьомгата съдържат трудните за набавяне омега-3 мастни киселини. А знаете ли, че тези риби са едни от най-богатите на калций храни в природата? За да получите максимално количество калций, яжте рибата с костите й.Тъмнозелени зеленчуци
Много от тъмнозелените зеленчуци са богати на калций храни. Само една купичка сготвени броколи съдържа 61 милиграма калций, а един средно голям артишок – 135 милиграма. Други тъмнозелени зеленчуци, съдържащи калций са: къдравото зеле, китайското зеле, рукулата, спанакът, репичките и грахът.
Ядки, семена и зърна
Много видове ядки и семена съдържат калций. Някои хора обичат да ги слагат в извара, сирене „Рикота” или кисело мляко. Бадемите, сусамът и печената соя съдържат калций. Зърната и бобовите растения могат да бъдат добавени към ястия на тиган, супи, чилита и салати. Черният фасул, леблебията, шареният фасул, червеният фасул, дребният бял фасул и лещата съдържат както калций, така и протеини.Албена Стоева
