Chivas gourmet salon 2010

Всяка обедна почивка на нашия екип е едночасова гурме дегустация. Или поне така смятахме довчера, когато решихме да разнообразим времето от 12:00 до 13:00 часа с посещение на първия в страната „Chivas Gourmet Salon 2010”. Откриването се състоя на 24 ноември в Радисън Блу Гранд Хотел, зала Александър, a за нас бе удоволствие да опитаме деликатесите, предлагани на събитието. Убедихме се, че ако всяка наша обедна почивка протичаше така, на никого нямаше да му се работи след нея. Имахме възможността да вкусим чудесни специалитети, да пийнем вино и шампанско в приятна компания, и да си побъбрим със специалисти в областта на висшето кулинарно изкуство.

Събитието се откри от Жоро Иванов – Президент на Евто-Ток България и Вицепрезидент на Евро -Ток Интернационал, Таньо Шишков – Председател на Българското гурме общество, Мария Капон – Управител на Фернет България и Албена Трифонова – Управляващ директор на Перно Рикар България – основен партньор на проявата. Перно Рикар България е официален вносител на качествени високоалкохолни напитки и на една от най-известните марки шотландско уиски в света - Chivas Regal, с чието име е ко-брандирано и самото събитие.

Повече от 24 фирми взеха участие в изложението, като сред тях имаше представители на производители и вносители на вина и алкохолни напитки, млечни продукти, месни и рибни деликатеси, шоколад, кафе и сладкарски изделия, пури, прибори, аксесоари и други. Гостите на Chivas Gourmet Salon 2010 имаха възможността от всеки щанд да опитат разнообразни деликатеси, приготвени с оригинални и нови за българския пазар продукти, като американско говеждо от щата Небраска, сирене Гауда от козе мляко, Bergader Basils – оригинално пушено сирене, приготвено според сто годишна технология с опушване върху букови дърва, морски деликатеси и много други екзотични блюда.

Още с влизането ни на Изложението за висок клас продукти си казахме „Наздраве“ с червено вино „STRYMON Cuvee” 2009 и се уверихме, че няма нищо по-хубаво от истинското червено вино от узряло грозде. В чашите ни се наля божествена напитка в рубиненочервен цвят с мек и хармоничен вкус. За нея научихме, че е произведена във винарна „Левуново“, разполжена в живописната долина на река Струма между Мелник и Рупите. Изкушавахме се дали да не дегустираме и повече от една чашка, но съвестта и чувството за дълг към фирмата надделяха. Затова скоро оставихме чашите и се отправихме към следващата цел – да вземем кратко интервю от главния готвач на ресторант „Къщата с часовника“ в София – Стефан Иванов. Той е само на 27, а се занимава професионално с кулинария от 10 години. Най-високо цени френската кухня и смята, че всяко ястие, стига да е приготвено добре, може да му стане любимо. В обособената зона за демонстрации той ни показа как се прави най-вкусното картофено пюре с билки. В него готвачът сложи розмарин и мащерка и ни сподели, че тайната на пюрето се състои в технологията – картофите се варят на 80 градуса. Това е от голямо значение за вкуса им, а той наистина е неповторим! Освен картофеното пюре опитахме и други специалитети, приготвени от младия готвач, като предястие от маринована сьомга, чийто божествен вкус не бихме могли да забравим.

Докато министърът на икономиката, енергетиката и туризма – Трайчо Трайков, стоеше в центъра на събитието и даваше интервю след интервю, без да има възможността да дегустира нито един деликатес, ние се спряхме на щанда на фирма „Тапс и Кировски“, която внася деликатесни ястия от охлюви, приготвени по традиционни френски рецепти. Силно впечатлени останахме от хапките от многолистно тесто с охлюви и масло по бургундски. Другите два продукта, на които отделихме специално внимание, бяха бургундските охлюви – крехки месца от охлюви, сервирани в черупки, и касолет от охлюви, приготвени със зеленчуци и сметана. Тези продукти се продават във верига супермаркети „Елемаг“ и се приготвят в домашни условия за броени минути.

След като се насладихме на деликатесите, предлагани от „Тапс и Кировски“, се отправихме към продуктите на „Микроарт 7“ - богата гама колбаси за ценители. Опитахме толкова различни техни месца, че е трудно да определим кое от тях е най-доброто – всички бяха чудесни на вкус, а след събитието с колегите дълго преглъщахме пред снимката, която направихме на тяхната витрина...

По-късно се спряхме и поговорихме с Евгений Реутов от „Би Ейч Агро“ ООД, който ни показа, че 125 грама кафе, стига да е качествено, би могло да се продава на цена над 60 лева. Но това не ни изненада, все пак щандът, на който бяхме се спряли, съдържаше единствено висок клас първокачествени продукти, печелили престижни награди. Точно поради този факт избрахме да се снимаме не само с Евгений Реутов, но и с бурканче хайвер, защото добрите продукти заслужават внимание.

И като заговорихме за внимание – не можахме да пропуснем щанда на FREZCO, на който две мили момичета предлагаха на посетителите млечни продукти на най-високо ниво. С тях обменихме не само координати и информация за продуктите, но и мнение за различни кулинарни предпочитания. Много е хубаво, когато имаш възможността да срещнеш млади хора, интересуващи се от кулинария. А ако ги срещнеш по време на работа, е още по-приятно. Момичетата ни подариха плик с подаръци – различни млечни продукти FREZCO, и обещаха да си сготвят нещо от нашия сайт.

След всички дегустации, снимки и обмяна на визитки по време на събитието, екипът ни прецени, че обедната почивка, макар и вълнуваща, трябва да приключи. И точно, когато се бяхме запътили към изхода, видяхме шампанското, което не трябва да се изпуска - „Mumm”! Това пенливо удоволствие за крале и победители е официалното шампанско на „Формула 1“. Едва ли има по-хубав финал на светско събитие от наздравица с тази напитка...

Ако и вие искате да се разходите из луксозните щандове на изложението – не се колебайте, защото си заслужава, а времето е ограничено. Първият в страната „Chivas Gourmet Salon 2010” приключва на 26 ноември, а входът за него ще ви струва 20 лева. Там можете не само да опитате неповторими деликатеси, но и да срещнете бизнесмени, политици, изявени светски личности от културата, медиите, спорта и други сфери, а също и собственици на ресторанти, хотели, както и ценители на добрата кухня и отбраните напитки.

Има и още едно предизвикателство, заради което си залужава да посетите това Изложение – Гурме кошницата! Всеки ден един от посетителите на проявата ще си тръгне с кошница с подаръци от фирмите изложители: бутилка шотландско уиски „Chivas” от „Перно Рикар България“, вина с марката „Анжелус Естейт“, „Strymon” и „Bulgarian Heritage”, деликатесни колбаси от „Микроарт 7“, натурални сокове “Happy Day”, сладки изкушения от „Вандергеетен“, колекция от списания “Good food” и други приятни изненади.