време за четене: 6 мин.
снимки: 2
Това е едно от популярните ястия на италианската кухня, което е способно още от първото парченце да спечели любовта на всеки човек на земята. Съвременната лазаня представлява няколко слоя изсушено, а впоследствие сварено или запържено пшенично тесто, между които се слага различна плънка - от кайма до зеленчуков пълнеж или гъбено рагу. Блюдото се поръсва с настърган пармезан и се пече на фурна. И макар че сега е прието да се смята, че лазанята е истинско италианско ястие, за нейното родословие се опитват да се борят англичаните и дори скандинавците!
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Според едни източници названието на рода “монстера” произхожда от латинското monstrotus, т.е. удивителна, според други – от латинското monstrum – чудовище.
време за четене: 1 мин.
снимки: 2
Днес на тържествата за лауреатите угощават гостите с любимите ястия на учения: няколко вида ракообразни със сос, пушена сьомга, филе от токачка с горски гъби, картофена запеканка и салата от цитрусови плодове. В тази статия ви даваме тайната рецепта на тази салата!
време за четене: 13 мин.
снимки: 3
Този възглас сигурно се е родил преди векове по нашите земи. Предците ни с трепет и страх са се питали дали ще дочакат поредната сурова зима да отмине, за да доживеят до пролетта. А защо е било толкова важно да дочакат най-красивия сезон? Защото в него всичко се възражда за нов живот – както растенията, така и животните, и човекът. Първите пролетни растения бързо компенсират зимния глад за витамини. Сред тях най-важни са спанакът и киселецът.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Флейтата и пеенето са двете специалности на младия талант, известен на широката публика като Крум. Но освен тях, музикантът има и други интереси, както и други слабости... За тях той с удоволствие разказва пред “1001 рецепти”. Научете какви кулинарни предпочитания има тъмнокосия чаровник от този материал!
време за четене: 11 мин.
снимки: 5
Помните ли Белю Пушилката от разказите на Джек Лондон? Той през цялото време се храни с горещ боб със сланина. И това му дава сили дълго да управлява кучешкия впряг из бялото безмълвие и да изпреварва конкурентите в борбата за презрения метал. Какво ли толкова има в това популярно вариво?
време за четене: 5 мин.
снимки: 5
Помните ли очарователното момиче от град Гулянци, чийто прочувствен глас ни развълнува първо по време на Star Academy, а след това и с първия си сингъл “Танго”? По-късно я гледахме в ТВ предаването “Вяра сред звездите” и й стискахме палци от сърце за участието й в конкурса за избор на българска песен за Евровизия. Сега Вяра Панталеева ни гостува и ще ни представи своето любимо ястие. Кое е то ще научите от този материал!
време за четене: 10 мин.
снимки: 3
Зеленчукът от семейство “Кръстоцветни” е близък роднина на зелето и разновидност на карфиола. Името му в буквален превод означава “клон”. И в това няма нищо чудно, тъй като видът му напомня дърво с красива пищна корона.
време за четене: 2 мин.
снимки: 1
Най-хубавото при него е, че вероятност да не се получи добър на вкус просто няма. И това се дължи на съда, в който се готви. Неговото име е идентично с това на ястието.
време за четене: 7 мин.
снимки: 3
Кестенът е единствената нискокалорична ядка. В 30 г ядки има само 1 г мазнина и 70 калории. Голямо предимство е това, че съвсем малко количество от тях засища глада. А как да си ги сготвите вкусотии с тях? Прочетете в този материал!
време за четене: 10 мин.
снимки: 8
Кулинарната традиция на японците много се различава не само от европейската, но и от съседната азиатска. Преди всичко тя проявява дълбоко уважение към първоначално създадения външен вид на продуктите, които непременно са от най-високо качество. Затова рибата или зеленчуците в приготвен вид остават самите себе си. Алфата и омегата на японската кухня е съответствието на ястията на сезона.
време за четене: 2 мин.
снимки: 2
Гордо заявява 16-годишната Христина Савова от София, която за няколко месеца под ръководството на доц. д-р Байкова отслабна с 26 кг. Дете на родители с повечко килограми, Хриси разбрала, че генът си е казал своята дума. Но... дори и той може да се надхитри с достатъчно воля за успех.
време за четене: 4 мин.
снимки: 1
Съществува легенда за това как световно известното ястие „Турнедо Росини” – пържена телешка изрезка с пастет от гъши дроб и сос от мадейра, е получило името си. Това се случило в Париж, в Кафене „Англе”. Росини настоявал да му се приготви поръчаното блюдо под негов личен контрол и принудил готвача да готви в помещението, което се виждало от неговото място. Когато готвачът се възмутил от натрапчивия контрол, маестрото възкликнал: «Et alors, tournez le dos!» – «Щом е така, обръщай гръб!”
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
На 16 април между 14:00 и 19:00 часа в градинката пред Народния театър „Иван Вазов“ в София ще се проведе нестандартно събитие по повод Световния ден на книгата. Любителите на кулинарията ще останат удовлетворени – първите 1001 души, уважили събитието, което няма вход, а само място и час, ще получат БЕЗПЛАТНИ броеве на списание „1001 рецепти“.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Рататуй (Ratatouille) е типично провинциално угощение във френската кухня. Името му се превежда като „рагу от зеленчуци”.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
Децата не обичат здравословната храна. Трудно е да ги накараш да ядат нещо полезно. И няма никакво значение колко усилия е положила майката, за да измисли ястия, богати на витамини и микроелементи. Малките са заети с по-важни неща - с играта например. А щом е така - изборът е само един - да играем!
време за четене: 7 мин.
снимки: 5
В преддверието на пролетта всяка жена иска да намали теглото, да освежи цвета на лицето си, да придаде на косата си обем и блясък. Всичко това може да се постигне с помощта на подходящ хранителен режим. Да се препоръча нещо конкретно за всички не може, тъй като всеки си има своите особености. И все пак съществуват универсални правила на здравословната диета. От тях лесно можете да си съставите индивидуално меню.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Менюто за св. Трифон включва пълнена кокошка с ориз или булгур, питка и червено вино. Освен изброените неща обаче на трапезата трябва да има и много други, които да я правят изобилна. Колкото по-богата стане тя, толкова повече ще натежат лозите.
време за четене: 8 мин.
снимки: 3
Един от най-ценните продукти на суровоядците е авокадото. Мазнини можем да си набавяме от растителните масла и ядките, но нищо не ги прави толкова лесно усвоими и вкусни, както този екзотичен плод. Той е с най-високо съдържание на мазнини и целулоза от всички други плодове.
време за четене: 5 мин.
снимки: 8
Нашата история впечатли водещата на предаването „Жените“ по БНТ - Марта Вачкова. Тя ни покани в студиото, за да разкажем коя е причината за мотивацията да правим този сайт. Но не само това разказахме в студиото на Марта. Направихме и цяла демонстрация на приготвяне на рецепти.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
И все пак най-популярният рождественски (или коледен) атрибут е хвойновият венец. Него го окачват по стени, врати и прозорци, а под формата на хоризонтална композиция той е чудесна украса на празничната трапеза. Коледният венец над прага на дома - това е вашата семейна защита, символ на надеждата за щастие, благополучие, а също така и покана за гости.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Това растение е познато и в нашата страна, но като джел, самодивски чемшир и бодлива зеленика. То е свещено дърво в християнската култура. Асоциира се с Рождество и с Разпятието на Христа.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Големият празник, колкото и хубав да е, винаги носи известен риск за тези, които не умеят да се контролират. Често на сутринта след чудесната вечер едва успяваме да повдигнем размътените си глави. Освен закуска с шкембе чорба и бутилка бира, и зелев сок на корем през останалото време, има и други средства за туширане на синдрома на пиянството. В този материал ви предлагаме най-ефикасните!
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
В европейските страни за Рождество е прието да се подарява необичайно красиво цвете с огромни ярки цветове - паунсетия. Цветовете му са дребни, но са заобиколени с големи ярко оцветени прицветници, които напомнят звезда. Съществуват кремав, бял и розов сорт, но най-популярни са червените. Тях ги наричат „Витлеемски звезди”.
време за четене: 6 мин.
снимки: 6
173 см без токчета и досега неизменните 60 кг... Това е София Лорен - невероятната актриса и най-красивата жена на отминалото столетие. Но може би не всички знаят, че тя е и великолепен готвач. Своите първи уроци по кулинарно майсторство малката Софи взела при баба си, която готвела по-добре от всеки ресторантски готвач.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Наближава сезонът на разголените тела и изрязаните бански, а бедрата ви имат портокалова кожа? Не се тревожете, ние имаме рецепта и срещу този проблем - как да се отървете от целулита и да предпазите кожата си от повторна поява - всичко това ще разберете от този материал. Не го пропускайте - насладете се пълноценно на лятото!
време за четене: 5 мин.
снимки: 4
Обичате ли морските дарове! Имате добър вкус. Тези продукти са богати на селен – минерала, който намалява риска от рак. Изследванията потвърждават, че селенът е едно от малкото вещества с доказан профилактичен ефект по отношение на рака.
време за четене: 5 мин.
снимки: 5
Няма смисъл напълно да се отказваме от мазнините. При техния недостиг организмът започва да превръща въглехидратите в мазнини.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
Още през 1908 г. в кулинарната книга „Jell-O“ се казва: „Ползата от хубавия сладолед за здравето не може дори да се поставя под въпрос. В много случаи на заболявания на пациентите им препоръчват да ядат сладолед, а лекарите твърдят, че това ускорява оздравяването.“
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Хранителният режим, който ви предлагаме, е предназначен за страдащи от язвена болест на стомаха и дванадесетопръстника в период на обостряне, хронични гастрити, предимно при запазена или повишена секреция на стомашен сок, както и след операции на стомаха.
време за четене: 1 мин.
снимки: 1
По начало кредит вземат безпаричните хора, които според статистиката са по-малко склонни към здравословно хранене и по-често имат вредни навици.
време за четене: 3 мин.
снимки: 1
Искате да научите любопитни факти за традициите по време на обяд? В средата на по-миналия век например тържественият обед се смятал за неуспешен, ако по време на него поне един от гостите не си облизвал пръстите. Още много забавни факти за безумните традиции по време на хранене ще намерите в този материал.
време за четене: 10 мин.
снимки: 1
Червеният хайвер за първи път украсява руската трапеза в средата на XVII век. Днес той заема почетно място в семейството на деликатесите.
време за четене: 6 мин.
снимки: 4
Първите европейци, попаднали в средновековен Китай, много се учудвали на един загадъчен продукт. Местните жители, които не познавали млякото, приготвяли огромно количество сирене. Как е възможно това – недоумявали пътешествениците.
време за четене: 7 мин.
снимки: 4
Технолозите бързо съобразяват, че сега вкусът може не само да се подобрява, но и да се имитира. Колкото по-дълго се съхранява продуктът и колкото по-активно се обработва, толкова по-малко са оставащите в него нуклеотиди, дразнещи рецепторите, а това означава, че вкусовите усещания и ароматът отслабват. Но достаточно е да се подобри продуктът с глутамат и той отново придобива желания обем и дълбочина. А дали така храната е полезна?
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Кулинарното кредо на толкова популярната група Металика гласи: БЕКОНЪТ Е ТОЛКОВА ВАЖЕН, ЧЕ ТРЯБВА ДА СЕ ПОДНАСЯ ВСЕКИ ДЕН! Да, беконът наистина е много популярен. Той може да бъде хрупкав, солен и въобще универсален. Кой друг продукт може да удовлетвори толкова различни потребности по отношение на храната?
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
Най-вкусните деликатеси се появили, заради човешката ненаситност: толкова им било жал на някои хора да изхвърлят похабените продукти, че намерили начин как да ги използват. И така се стигнало до извода, че плесента е вкусна и полезна.
време за четене: 6 мин.
снимки: 3
Осолените и мариновани каперси имат пикантен, тръпчив, киселоват, леко синапен вкус и придават приятен аромат и вкус на храната. Кухните на различните народи включват осолените и маринованите каперси в рибни и месни ястия за придаване на пикантност. Те са съставна част от много средиземноморски сосове и маринати, често се използват като подправка на различни салати.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Това е една от най-лютите подправки в света. Носи името си в чест на “огнените” чили чушлета, които растат край река Кайен във френска Гвиана. Тази подправка е известна като “червен пипер”, но под кайенски пипер обикновено се разбира прашец в смес с други подправки - чесън, мащерка, карамфил, ароматен пипер, кимион и дори прах от сушен лук. Негова родина е тропическа Америка.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Макът е едногодишно тревисто растение с лоша слава. Тя идва от факта, че някои хора използват неразумно упойващите му свойства. Независимо от това то има и редица безценни качества, заради които медицината го ползва.
време за четене: 2 мин.
снимки: 1
Тази подправка понякога я наричат райски плод или кралски аромат. За облагородяване вкуса на ястията се ползват семената на храста, който достига височина 4 м. Вълнуващият им аромат е оценен от парфюмерията и затова етеричното масло от кардамон се добавя в одеколоните и парфюмите.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
За родина на това ароматно растение се смята Южна Азия. В хербарните книги се отбелязва, че в Европа то е попаднало чак през XVI век, но много бързо спечелило симпатиите на европейците със своя благоуханен аромат. Смята се, че босилекът е подправка, достойна за вниманието на крал.
време за четене: 2 мин.
снимки: 3
Тази подправка е много популярна в нашата страна. Не минава нито една пролет, лято или есен без таратор на трапезата, добре подлучен и овкусен с копър. Да не забравяме и за задушените пресни картофки пак с чесън и копър.
време за четене: 2 мин.
снимки: 1
В нашата национална кухня желираното месо си има специално наименование – пача. Традиционно тя се приготвя от главата и краката на прасето. Но със същия успех това студено блюдо може да сготви и от телешки джолан и телешка глава. Никакъв желатин не е нужен за истинската пача. Тя се консумира с хрян, оцет и счукан чесън.
време за четене: 2 мин.
снимки: 1
И микровълновата печка си има своите малки кулинарни тайни. Научете тънкостите на готвенето в нея и направете вкусни ястия за секунди!
време за четене: 2 мин.
снимки: 1
Една от тънкостите на печенето на апититно месце е, че едрите парчета от него първо трябва да се поопържат на силен огън, за да се затворят порите и да не изтече сокът, а после да се пекат.
време за четене: 2 мин.
снимки: 13
Едва ли има по-лесен и по-ефектен начин за приготвяне на тази чудесна риба от този да я покриеш със сол и да я опечеш на фурна. В този брой ще ви разкажем как се прави това стъпка по стъпка.
време за четене: 8 мин.
снимки: 4
Документалната история на соевия сос започнала преди повече от три хилядолетия в Китай. От тогава до сега технологията на неговото производство не се е променила. Соевите бобчета се сваряват до пълно омекване във вода или на пара, след това се смесват брашно от изпечени пшенични или ечемични зрънца, посоляват се и започва дългият процес на ферментация, който трае от 40 дена до 2-3 години.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Прекрасният, гъст, вкусен и наситено червен на цвят сос е любим поне на 95% от населението на земята. Къде ли е тайната на тази толкова голяма популярност? Всичко е въпрос на добра традиция - най-вече италианска традиция.
време за четене: 5 мин.
снимки: 2
Милена Попова, 35 г.: "Hа 22 години взех решение да не слагам месо в устата си. Казана дума – хвърлен камък! Вечерта реших и от следващата сутрин до ден-днешен наистина не погледнах месо. Само с пилешкото ми беше по-трудно. От аромата на печеното пиле напълно губех волята си, също като котката при вида на мишка."
| Страница << < 14 15 16 17 > >> |