Статии

Преглед: Брой:
Страница << < 3 4 5 6 > >>

Как да направим боба по-вкусен

За да съкратите времето за варене и запазване на формата на семената, бобът се накисва в студена вода за 5-8 часа. За това време те набъбват двойно. По-дългото киснене намалява хранителната ценност на ястието. Температурата на водата, в която ще кисне бобът, не бива да надвишава 15 градуса по Целзий. В противен случай бобът няма да се свари добре. Още кулинарни тънкости за традиционото ястие - само тук!

Прочетете (229 думи, 1 снимки, време за четене - 2 мин)

Цитрусов възторг или Носталгия по отминаващото лято

Трябва да определите кой плод ще ползвате като основа на десерта – портокал или лимон, но не си струва да ги смесвате.

Прочетете (276 думи, 1 снимки, време за четене - 2 мин)

Как да разбием белтъците на сняг

В действителност това е елемент от сладкарството, без който много десерти са обречени. Но не е и чак такава философия, за да не може да се осъществи.

Прочетете (343 думи, 2 снимки, време за четене - 2 мин)

Топ рецепти за домашни бисквити!

Обичате вкусните бисквити, но ви е омръзнало от купешките продукти с безкрайно дълъг срок на годност и със съмнителен състав? Направете си истински вкусни домашни бисквити съвсем сами с помощта само на няколко наши съвета! В тази кратка статия ви представяме топ рецепти за най-вкусните бисквитки, които можете да поднесете към сутрешното кафе, следобедния чай или да си похапнете от тях пред телевизора. Просто се насладете на изкушенията и ги пригответе бързо и лесно! Добър апетит!

Прочетете (949 думи, 10 снимки, време за четене - 5 мин)

Тесто за пица и рецепти

Много хора обичат пицата, някои колекционират интересни рецепти, други с увлечение се потопяват в света на новите вкусове, и всичко това означава едно - пицата е вкусна, бърза и лесна за приготвяне храна. За да хапнем пица, отиваме в най-близкия ресторант или си поръчваме за дома. Но със същата лекота можем да си я приготвим и сами. От този материал ще научите как.

Прочетете (2604 думи, 10 снимки, време за четене - 14 мин)

Задушено свинско с юфка (джужоу дун фънтяо)

Нарежете свинско месо на кубчета с големина 3 см. Налейте вода в тенджерата и я и я кипнете на силен огън. Сложете месото и го варете около 2 мин., след което го извадете да се подсуши. Ако по месото е останала пяна, измийте я с вода. Загрейте олио в тиган и сложете в него праза, джинджифила, чесъна, гъбите, бамбука, кардамона, дафиновия лист, анасона и канелата. Пържете ги, докато усетите аромата им. Прибавете парчетата свинско и ги запържете за 30 сек., добавете виното за готвене и продължете да пържите още 2 мин.

Прочетете (496 думи, 10 снимки, време за четене - 3 мин)

Пържен зелен фасул с кайма (жоумуо чао сидзидоу)

Почистете зеления фасул от конците, измийте го и го нарежете на пърчета с дължина 5 см. Нарежете праза и чесъна наситно. Сложете каймата в купа, добвете виното за готвене, разреденото с вода нишесте, омесете я и я оставете да отлежи за 5 мин. Сгорещете олио в тигана и пържете фасула 5 мин. Извадете го, когато започне да се зачервява. Оставете малко олио в тигана и сложете в него сухите чушки. Когато усетите аромата им, добавете нарязаните наситно праз и половината от чесъна. След това пържите каймата, бъркайки постоянно, докато побелее.

Прочетете (360 думи, 8 снимки, време за четене - 2 мин)

Пържени свински лентички с яйца (мусиужоу)

Накистене гъбите в студена вода за половин час, след това ги измийте и накъсайте на по-малки парченца. Измийте краставицата и я нарежете на филийки с формата на ромб. Нарежете свинското филе на тънки филийки, объркайте го с виното за готвене и нишестето и го оставете настрана за 5 мин. Разбийте яйцата и добавете в тях малко вода и няколко капки вино за готвене. Изпържете яйцата в сгорещено олио като постоянно бъркате.

Прочетете (373 думи, 8 снимки, време за четене - 2 мин)

Задушено говеждо със зеленчуци (хуанмън ниужоу)

Загрейте олио в тиган и сложете в него канелата, кардамона, анасона, дафиновия лист, праза и джинджифила. Пържете ги, докато усетите аромата им, и добавете месото. Продължете да пържите още 2 мин. Прибавете соевия сос, захарта и виното за готвене. След като месото се запържи добре от всички страни, налейте гореща вода и след като заври, захлупете тигана и оставете ястието да поври на тих огън за около 1 час. Преди да свалите ястието от котлона, посолете и разбъркайте за кратко на силен огън.

Прочетете (363 думи, 8 снимки, време за четене - 2 мин)

Пържен грах със свинско (жоули чао уандоу)

Нарежете свинското филе на ситни парченца. Сложете ги в купичка, объркайте ги със солта, белтъка и разреденото нишесте и ги оставете да отлежат за 15 мин. Почистете чушката от семената и я нарежете наситно. Запържете месото в сгорещено олио до бяло. Добавете праза и джинджифила. Сложете граха и пържете още 3 мин. Добавете червената чушка и соевия сос. Пържете още малко и най-накрая сложете малко сусамово олио.

Прочетете (365 думи, 8 снимки, време за четене - 2 мин)

Рибени хапки в сладко-кисел сос (танцу юкуай)

Тази рецепта е част от кулинарната книга "Кухнята на сърцето" на Ма Уъни. Книгата съдържа 60 подбрани и изпитани рецепти от китайската кухня, които са илюстрирани стъпка по стъпка, така че да можете да ги приготвите без никакви затруднения. Продуктите, описани в рецептите, са съобразени с предлаганите на българския пазар и създаването на апетитни традиционни китайски специалитети ще е не само възможно за вас, но и ще ви донесе истинско удовлетворение и наслада.

Прочетете (358 думи, 8 снимки, време за четене - 2 мин)

Как се приготвя пясъчно тесто

Очаквате гостите си и искате да им поднесете домашно приготвени соленки и сладки. Не му мислете толкова - направете ги от ронливото маслено тесто, по-популярно като пясъчно. С него успехът ви е гарантиран!

Прочетете (725 думи, 2 снимки, време за четене - 4 мин)

Как се обработват и готвят морските дарове

Как се приготвят миди, раци, октоподи, скариди, калмари и различните видове риба? В този материал ще ви представим 18 ценни съвета за това как да приготвите тези морски дарове по най-апетитния начин. Не пропускайте да разберете кои са кулинарните тънкости за тяхното приготвяне, заслужава си да знаете как да поглезите себе си и гостите!

Прочетете (456 думи, 2 снимки, време за четене - 3 мин)

Как да избираме диня и пъпеш?

Макар да е слабо вероятно през есента да попаднем на недозрели екземпляри, все пак трябва да знаем, че производителите винаги бързат да представят цялата си реколта на пазара. В желанието си за бърза печалба те често ни предлагат не чак толкова съвършена стока.

Прочетете (549 думи, 2 снимки, време за четене - 3 мин)

Как да желираме месо

В нашата национална кухня желираното месо си има специално наименование – пача. Традиционно тя се приготвя от главата и краката на прасето. Но със същия успех това студено блюдо може да сготви и от телешки джолан и телешка глава. Никакъв желатин не е нужен за истинската пача. Тя се консумира с хрян, оцет и счукан чесън.

Прочетете (252 думи, 1 снимки, време за четене - 2 мин)

 

Преглед: Брой:
Страница << < 3 4 5 6 > >>
Tyxo.bg counter