Пържена риба скумрия на шайби (кръгчета) в брашно по тракийски със сос от майонеза, кисело мляко и горчица
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Пържена риба скумрия на шайби (кръгчета) в брашно по тракийски със сос от майонеза, кисело мляко и горчица:
Скумрията се почиства и нарязва на малки парчета или шайби. Овкусява се със сол и пипер. Овалва се в брашно и се пържи в сгорещено олио.
От майонезата, горчицата, киселото мляко, лимоновия сок, ситно нарязаните краставички и магданоз се прави сос. Той се поднася в купичка към рибата или се поръсва преди сервиране.
По желание всяка порция се украсява с резенче лимон и стръкче магданоз.