Зеленчуков гювеч с телешко месо и картофи на фурна

Рецепта:

Месото се реже на порции, а лукът - на ситно. Слагат се в глинен гювеч, подправят се със сол и черен пипер, и се добавя олиото и вода, колкото да покрие месото. Гювечът се захлупва и месото се слага да се задуши на фурна.

Когато телешкото месо е почти готово, зеленчуците се слагат на пластове, като се започне с най-твърдия, накрая са картофите. Всеки зеленчук се посолява и овкусява с черен пипер преди да се добави. Добре е предварително да се накисне бамята за 1 час да си пусне горчивия сок, както и патладжаните със същата цел. Отгоре се поръсва с нарязан магданоз и целина.

Гювечът се пече на умерена фурна за около час и половина, готов е, когато остане само на мазнина. След изваждане от фурната се поръсва с пресен копър.

Време за приготвяне:

120 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Зеленчуков гювеч с телешко месо и картофи на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Зеленчуков гювеч с телешко месо и картофи на фурна

Порция

696 г
Калории 437 кал22%
Калории от мазнини54 кал10%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини43г78%
Мазнини6г 10%
Мазнини (наситени)2г10%
Мазнини мононенаситени 10%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,92.52г
Омега 30%
Въглехидрати 55г42%
Фибри11.3г30%
Нишесте27г
Захари6%
Холестерол130мг43%
Витамини и минералиКол.%Ден
А199мкг22%
B1 (Тиамин)0.365мг30%
B2 (Рибофлавин)0.558мг43%
B3 (Ниацианамид)14.85мг93%
B5 (Пантенол)2.97мг59%
B6 (Пиродоксин)1.248мг96%
B9 (Фолиева киселина)86мкг22%
B12 (Кобаламин)1.2мкг50%
C81мг90%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.74мг12%
K (Менадион)31.25мкг26%
Витамин Холин171.23мг31%
Калций72мг7%
Фосфор476мг68%
Желязо3.96мг33%
Натрий107мг7%
Магнезий120мг30%
Цинк4.68мг43%
Мед0.572мг64%
Манган0.881мг38%
Селен17.3мкг31%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 437 калoрии?

Тичане

0:35ч

Колело

0:50ч

Ски

0:57ч

Танци

1:07ч

Плуване

1:07ч

Фитнес

1:13ч

Велоергометър

1:20ч

Каланетика

1:29ч

Пазаруване

1:55ч

Ходене

1:55ч

Секс

5:10ч

Отдих

7:28ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter