Средногорски постен зеленчуков гювеч с лук, тиквички и патладжани
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Средногорски постен зеленчуков гювеч с лук, тиквички и патладжани:
Патладжаните и тиквичките се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят да се отцедят за около час, след което се измиват и подсушават с кърпа или кухненска хартия. След това се запържват леко в мазнина.
В същата мазнина се задушава с малко вода и ситно нарязаният лукът, докато омекне. Прибавят се две трети от доматите, които са обелени и нарязани на колелца.
В глинен съд се редят патладжаните, отгоре се поливат със сместа от лук и домати, и накрая се разполагат тиквичките. Всеки слой се поръсва със сол и настърган кашкавал.
Гювечът се покрива с колелца домати, ръси се с галета, черен пипер и сол и се захлупва. Пече се 30 минути на умерена фурна.
Подобни рецепти на Средногорски постен зеленчуков гювеч с лук, тиквички и патладжани
Постен славянски гювеч с ориз, лук, домати, чушки и маслини в тава на фурна (без месо) |   |   |