Празничен заек с гъби в гювеч

Рецепта:

Заекът се кисне предварително само във вода, изчиства се от ципите и се нарязва на порции.

Приготвя се марината от ситно нарязаната целина, настърганите корени от магданоз, бялото вино, олиото и бульона. Добавя се малко сол. Маринатата се загрява и в нея се кисне заешкото месо за 24 часа. Преди да се извади заекът от маринатата, тя трябва да се загрее до кипване.

Маринованото заешко се шпикова с нарязан на ивички чесън и корени от магданоз. Слага се в глинен гювеч и се добавят нарязани на ивички моркови, нарязан на полумесеци лук, обелени цели скилидки чесън, нарязани на ивички гъби, нарязани на ситно люти чушки, нарязан на ситно магданоз, червен пипер, чубрица и сол. Залива се с виното и разтопеното масло.

Гювечът се похлупва и се пече на умерена фурна около час и половина, докато месото омекне напълно.

Време за приготвяне:

110 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти с заек, гъби, моркова
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Празничен заек с гъби в гювеч

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Празничен заек с гъби в гювеч

Порция

865 г
Калории 1051 кал53%
Калории от мазнини684 кал127%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини50г91%
Мазнини76г 127%
Мазнини (наситени)26г130%
Мазнини мононенаситени 27г135%
Мазнини полиненаситени17г85%
Омега 3,6,951.44г
Омега 30.12г12%
Въглехидрати 37г28%
Фибри6.4г17%
Нишесте
Захари6%
Холестерол189мг63%
Витамини и минералиКол.%Ден
А714мкг79%
B1 (Тиамин)0.428мг36%
B2 (Рибофлавин)0.84мг65%
B3 (Ниацианамид)15.5мг97%
B5 (Пантенол)2.94мг59%
B6 (Пиродоксин)1.18мг91%
B9 (Фолиева киселина)197мкг49%
B12 (Кобаламин)9.31мкг388%
C81мг90%
D0.66мкг1%
E (Токоферoл)1.65мг11%
K (Менадион)460.94мкг384%
Витамин Холин41.97мг8%
Калций167мг17%
Фосфор602мг86%
Желязо7.5мг63%
Натрий617мг41%
Магнезий109мг27%
Цинк4.6мг42%
Мед0.909мг101%
Манган0.974мг42%
Селен55.2мкг100%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1051 калoрии?

Тичане

1:24ч

Колело

2:01ч

Ски

2:18ч

Танци

2:41ч

Плуване

2:41ч

Фитнес

2:56ч

Велоергометър

3:14ч

Каланетика

3:35ч

Пазаруване

4:37ч

Ходене

4:37ч

Секс

12:26ч

Отдих

17:57ч

Tyxo.bg counter