Хрупкав печен зелен боб (зелен фасул) с картофи на фурна и заливка от мляко, брашно и яйца
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Хрупкав печен зелен боб (зелен фасул) с картофи на фурна и заливка от мляко, брашно и яйца:
Зеленият боб се задушава с олиото и малко вода, докато омекне. Отцежда се и се оставя настрана.
Картофите се режат на колелца, овалват се в брашно и се запържват до зачервяване в олиото. Редят се в тавичка и върху тях се поставя зеленият фасул.
Ястието се залива със заливка, приготвена от разбитите яйца с прясното мляко, смесени с накълцаните магданоз и копър. Поръсва се с черен и червен пипер и се пече на силна фурна за половин час.
Пет минути преди да е готово се поръсва обилно с хлебни трохи (галета) и се връща във фурната за да се запекат и станат хрупкави.