Коледна питка с паричка (с мая)
Продукти:Време за приготвяне:120 минути |
Рецепта за Коледна питка с паричка (с мая):
В чаша се слага захарта и натрошената мая и се добавят 100 мл леко затоплена вода. Оставя се да шупне за 20 минути. Брашното се пресява три пъти в дълбок съд, в средата се прави кладенче и в него се изсипват олиото, солта, оцетът и останалата вода (също леко топла). Разбърква се добре и се доомесва, като се добавя още брашно.
Тестото трябва да се получи леко лепнещо. Оформя се като топка в купата, намазва се с олио и се покрива с кърпа. Оставя се да втаса около час в топла стая.
След като увеличи обема си, се омесва още веднъж, оформя се под формата на питка, като в средата се слага увита във фолио паричка.
Откъсва се и едно парче тесто за фигурките - изобразяващи кръстове, узрели класове, рало, орач, животни или плодове - символи за благополучие и плодородие.
Коледната питка с паричка се слага в кръгла тава, която е предварително намазана с олио и набрашнена. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна, а след изпичане се завива в кърпа.
Подобни рецепти на Коледна питка с паричка (с мая)
Красива домашна погача за Коледа (с мая) |   |   |