Коледна капама със свинска плешка, телешки шол и пилешко месо от бут със зелев лист от кисело зеле на фурна

Рецепта:

Телешкото, свинското и пилешкото месо се нарязва на хапки. Овкусява се с черен и червен пипер, кимион, счукан чесън и чубрица и се оставя да престои в хладилника поне половин час в покрит съд. Каймата се размива с малко вода и се смесва със ситно нарязания лук и ориза. Съединяват се двете смеси, като се прибавя дафиновият лист и половината от виното. В дълбок съд се слага лист от кисела зелка. Нареждат се останалите листа по стените на съда и се поставя приготвената смес от месото и каймата. Нарежда се отгоре и нарязаната наденица. Всичко се завива със зелевите листа, за да стане голяма сарма. Смесва се зелевият сок, водата и останалото количество вино и се наливат в съда, докато покрие ястието. Отгоре се намазва с мазнината. Съдът се поставя в студена фурна. След завиране се пече на около 200 градуса около 2 часа. Сервира се като се обръща върху голяма чиния и се реже като торта.

Време за приготвяне:

150 минути

Коментирайте първи рецептата Коледна капама със свинска плешка, телешки шол и пилешко месо от бут със зелев лист от кисело зеле на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

266 г
Калории 284 кал14%
Калории от мазнини135 кал25%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини20г31%
Мазнини15г 51%
Наситени5г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,97.4г
Омега 30.01г
Въглехидрати 11г20%
Фибри2.4г
Нишесте
Захари
Холестерол73мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А14мкг2%
B1 (Тиамин)0.268мг22%
B2 (Рибофлавин)0.251мг19%
B3 (Ниацианамид)4.39мг27%
B5 (Пантенол)1.16мг23%
B6 (Пиродоксин)0.331мг25%
B9 (Фолиева киселина)36мкг9%
B12 (Кобаламин)0.74мкг31%
C19мг21%
D0.06мкг0%
E (Токоферoл)0.31мг2%
K (Менадион)59.21мкг49%
Витамин Холин11.73мг2%
Калций65мг7%
Фосфор172мг25%
Желязо1.85мг15%
Натрий248мг17%
Магнезий37мг9%
Цинк2.58мг23%
Мед0.125мг14%
Манган0.499мг22%
Селен19.8мкг36%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 284 калoрии?

Тичане

0:22ч

Колело

0:32ч

Ски

0:37ч

Танци

0:43ч

Плуване

0:43ч

Фитнес

0:47ч

Велоергометър

0:52ч

Каланетика

0:58ч

Пазаруване

1:14ч

Ходене

1:14ч

Сек*

3:21ч

Отдих

4:51ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.