Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Рецепта:

Прясното мляко се загрява на котлон с умерена температура. От него се взимат 2-3 супени лъжици, в които отделно се разбива маята заедно с 2-3 супени лъжици брашно и супена лъжица захар. Добре смесени, продуктите се оставят да втасат, покрити с кърпа. Останалото брашно се пресява през ситно сито два пъти в предварително затоплен съд, за да влезе повече въздух в него. След като е пресято хубаво, в центъра на купчинката се прави кладенче. В него се слагат готовата мая, добре разбитите предварително яйца, останалото прясно мляко, захар, ванилия, малко сол и половината от предварително разтопеното масло. От лимона се взима кората и се настъргва малко от нея за аромат. Прибавя се към вече изброените продукти. С това започва и процеса по месене на козунака. Докато се меси е добре постоянно ръцете да се потапят в мазнина, за да се избегне както сухота на тестеното изделие, така и тестото да остава по пръстите. Когато в тестото започнат да се получават мехурчета, то се поставя в леко намазнена купа. Тя се покрива с кърпа и се оставя да бухне на температура от 28-30 градуса за около два часа или докато увеличи обема си двойно. Останалата част от маслото се претопля, разтапя отново и се добавя към тестото, което се меси и се оставя след това за още 2 часа в същите условия. В последния етап на приготвянето на любимото великденско лакомство тестото се разделя на 2,3 или 4 части, от които се оформят рула или ивици, които се оплитат. При този процес се добавят и стафидите. Оставя се да втаса отново за още 30 до 60 минути. На финала повърхността на козунака се намазва с 1 разбит жълтък и се поръсва с бадеми и захар. Пече се 30 до 40 минути в незагрята фурна на 170-180 градуса в намазана с мазнина тавичка.

Време за приготвяне:

4 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти с брашно, мая, яйца
Още рецепти от България

Коментирайте първи рецептата Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Порция

6 г
Калории 18 кал1%
Калории от мазнини9 кал2%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини0г0%
Мазнини1г 2%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.39г
Омега 30%
Въглехидрати 3г2%
Фибри0.1г0%
Нишесте
Захари1%
Холестерол5мг2%
Витамини и минералиКол.%Ден
А5мкг1%
B1 (Тиамин)0.005мг0%
B2 (Рибофлавин)0.012мг1%
B3 (Ниацианамид)0.07мг0%
B5 (Пантенол)0.04мг1%
B6 (Пиродоксин)0.004мг0%
B9 (Фолиева киселина)3мкг1%
B12 (Кобаламин)0.01мкг0%
C0мг0%
D0.03мкг0%
E (Токоферoл)0.05мг0%
K (Менадион)0.05мкг0%
Витамин Холин2.35мг0%
Калций2мг0%
Фосфор7мг1%
Желязо0.06мг1%
Натрий2мг0%
Магнезий1мг0%
Цинк0.04мг0%
Мед0.006мг1%
Манган0.021мг1%
Селен1.1мкг2%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 18 калoрии?

Тичане

0:01ч

Колело

0:02ч

Ски

0:02ч

Танци

0:02ч

Плуване

0:02ч

Фитнес

0:03ч

Велоергометър

0:03ч

Каланетика

0:03ч

Пазаруване

0:04ч

Ходене

0:04ч

Секс

0:12ч

Отдих

0:18ч

Tyxo.bg counter