Супа от телешка глава
Продукти:
Време за приготвяне:90 минути |
Рецепта за Супа от телешка глава:
Телешката глава се разсича на няколко парчета, които се заливат в вода в дълбока тенджера и се слагат да се варят. Щом водата заври, супата се посолява.
След един час се прибавят ситно нарязаните лук, моркови, целина, а също и дафиновият лист.
Когато месото започне да се отделя от костите, то се обира и нарязва. Бульонът се прецежда и се отново се слага на огъня със зеленчуците и нарязаното месо.
Щом бульонът заври, се прибавят настърганите домати.
След 10 минути супата се застройва с разбитите кисело мляко и яйце и се поръсва с черен пипер. Сервира се гореща.
Още рецепти за ястия по темата:
Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко
Най вкусната селска телешка (говежда) чорба / супа като на баба с картофи, грах и чушки
Подобни рецепти на Супа от телешка глава
Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко
|
Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа
|
