Супа от агнешки дреболии (комплект) с ориз, пресен зелен лук и застройка от кисело мляко и яйца
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:90 минути |
Рецепта за Супа от агнешки дреболии (комплект) с ориз, пресен зелен лук и застройка от кисело мляко и яйца:
Агнешкият комплект се залива с подсолената вода и се поставя да се вари на умерен огън. След като агнешките дреболии се сварят, се нарязват на дребни парченца и се връщат в прецедения бульон.
Отделно се запържва ситно нарязания лук в сгорещеното олио, овкусен с червения пипер. След кат лукът омекне, се добавя в супата, заедно с мазнината. Разбърква се и се добавя оризът.
Чорбата се вари до омекване на ориза и щом това се случи, се добавя сол на вкус, ситно нарязан магданоз, джоджен и сушен риган.
Супата се застройва с разбитите кисело мляко, яйца, червен пипер и оцет.
Подобни рецепти на Супа от агнешки дреболии (комплект) с ориз, пресен зелен лук и застройка от кисело мляко и яйца
Класическа агнешка курбан чорба (супа) с месо от врат (плешка) и агнешки комплект (дреболии) без застройкаВ тенджерата се прибавят агнешкото месо и дреболии, и оризът....Яйцето се разбива и се добавя на струйка в супата, така че да се пресече и да стои на парцали. |
|
Агнешка дроб чорба (супа) от дреболии (карантия), ориз, пресен лук и зеленчуци и застройка от кисело мляко и жълтъциАгнешките дреболии се нарязват на ситно и се сваряват....Джодженът се наситнява и заедно с ригана, чубрицата и червения пипер се добавя към супата. |
|
Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело млякоАгнешките дреболии се сваряват и нарязват....Накрая застройката се слага в супата и котлонът отново се включва за 3-4 минути. |
|
Агнешка чорба / супа с агнешко месо, дреболии, лук, люти чушки и магданоз със застройка от яйцеНарязаното на късчета агнешко месо се почиства от костите и се измива....Слага се в тенджера заедно с нарязаните на дребно дреболии, залива се с вода и се вари, като образувалата се пяна се отстранява с решетеста лъжица. |
Традиционна агнешка чорба / супа с агнешки дреболии, лук, морков и ориз със застройка от яйца и оцетАгнешките дреболии се нарязват на ситни парчета, слагат се в студена вода и се посоляват щом се отпени. |
Курбан чорба от агнешки главички и дреболии със застройка (супа)Агнешките дреболии и главичките се варят в тенджера под налягане около 45 минути....Подправя се със сол и черен пипер и супата се доваря. |
Магерица - гръцка агнешка чорба / супа с варен агнешки комплект (бял, черен дроб, чревца, сърце)Агнешките дреболии се заливат със студена вода....Супата се вари около 20 минути. |
Курбан чорба от агнешки главички и дреболии (супа)Агнешките главички и дреболиите се сваряват в тенджера под налягане за 45 минути....Супата се подправя със сол и черен пипер. |
Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело млякоАгнешкият дроб се посолява, залива се с 2 л вода и се сварява. |
Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе (дреболии)Агнешките чревца и шкембето се измиват и се накисват за около 5-10 минути в смес от вода, оцет и сода бикарбонат....Заливат се с вода и се варят 15 минути, след което водата се излива и дреболиите се нарязват на дребно....Когато супата заври, се подправя с чесън и джоджен на вкус. |
Агнешка чорба с агнешки дреболии, лук, магданоз и джодженАгнешките вътрешности се измиват добре под течаща вода, попарват се с вряла вода и се нарязват на дребно....В мазнината се задушава дребно нарязаният лук, поръсва се с червения пипер и се прибавя към врящите дреболии. |
Супа от агнешки бял дроб и сърца с лук, ориз и застройка от масло и брашноДобавят се накълцаните агнешки дреболии, джодженът, сол и черен пипер на вкус....Докато супата се вари, останалото масло се разтопява. |
Великденска супа с агнешки дреболии, ориз и лападАгнешките дреболии се измиват и се слагат да се варят в подсолена вода....Супата се вари, докато оризът стане готов. |
Великденска агнешка супа с дреболииПочистените и измити в студена течаща вода агнешки дреболии се поставят в тенджера, заливат се с вряща вода и се попарват в продължение на 3-4 минути....Супата се застройва с разбитите в лимоновия сок яйца, а преди сервиране се поръсва със ситно нарязания магданоз. |
Традиционна агнешка чорба с месо и дреболии, спанак, пресен зелен лук, домати, джоджен, чубрица и копър по селскиАгнешкото месо, заедно с дреболиите се нарязват на дребно и се заливат с 3 л вода. |
Агнешка дроб чорба с варено месо от бял дроб, ориз, пресен зелен лук, домати, моркови и застройка от кисело мляко и яйцаАгнешкият бял дроб и сърцето се пускат в кипяща подсолена вода. |
Лесна чорба / супа от агнешки черен дроб, лук, морков и спанакЗеленчуците и нарязаният агнешки дроб се смесват. |
Агнешка дроб чорба с ориз, пресен зелен лук и застройка на котлонАгнешките дреболии (добре измити) се пускат в тенджера с вряща вода....Супата се разбърква. |
