Свинско месо със зелен фасул и домати в тенджера
Продукти:
Рецепта:Месото се измива старателно със студена вода, отцежда се и се подсушава. Нарязва се на хапки. Пържи се в сгорещена мазнина до получаване на златиста коричка от всички страни. В същата мазнина, в която се е пържило месото, се задушава нарязаният на ситни кубчета лук. Щом лукът поомекне, се прибавят нарязаните на дребно домати. Когато те се запържат, се добавя червен пипер и ястието се залива с водата. Месото се слага в доматената смес, за да се свари до пълно омекване. Зеленият фасул се измива, почиства и нарязва. Задушва се отделно в малко мазнина и сол. Щом омекне, се прибавя към месото. Брашното се размива в малко вода и се прибавя към ястието. Оставя се да поври на умерен огън и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Ястието се сервира горещо и по желание се поднася с кисело мляко. |
