Варени китайски пелмени със свинска кайма и сос
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Варени китайски пелмени със свинска кайма и сос:
Брашното се поставя в купа и към него се добавя студената вода. С помощта на клечки се разбърква, а след това се омесва с ръце. Добавят се още брашно или вода до получаване на меко и еластично тесто. Оставя се да почине 20 минути.
В купа се слага каймата и се смесва с настъргания джинджифил и ситно нарязаната бяла част на праз лука. Овкусява се със сол, пипер и китайската подправка. Добавя се сусамовото олио и се омесва добре.
От тестото се откъсват малки топчета и се разстилат на тънки кръгчета. Слага се от плънката и се затварят на полумесеци.
Варят се докато изплуват на повърхността плюс още 5-6 минути.
Сосът се приготвя, като се смесват соев сос, сусамово олио, счукан чесън и оризов оцет.
