Салата от лимец, рукола, чери домати и авокадо

Зърната от лимец се измиват със студена вода, слагат се в тенджера и се сваряват с вода отношение 4 към 1. Варенето продължава, докато лимецът е готов - около 35-40 минути. Щом се свари се отцежда в гевгир и отново се измива със студена вода.

В купа се смесват лимецът, руколата и разрязаните на половинки чери домати. Салатата се овкусява със зехтин, лимонов сок и сол на вкус. Прехвърля се в чинии и се украсява с резенчета авокадо.