Манастирска яхния от сини сливи, моркови, лук и домати

В част от мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните лук и моркови. Към тях се прибавят част от ситно нарязаните домати, брашното и червеният пипер и се заливат с вряща вода. След 3-4 минути варене се прибавят почистените, измити и отцедени сини сливи. След 20 минути се добавя останалата мазнина и останалите домати със солта. Ястието се вари на слаб огън до извиране на водата и оставане на мазнина.