Крем супа от сладки картофи, моркови, домати и тиква с крутони

В тенджера се кипва вода със ситно нарязаните лук и морков. След 5 минути се добавят картофите и тиквата – на кубчета. Оставят се да врат 20 минути и се прибавя настъргания домат и чесъна.

Овкусява се със сол и черен пипер. След 40 минути, яденето е готово. Сваля се от котлона и се прибавя маслото. Супата се пасира в блендер.

За крутоните, хлябът се нарязва на кубчета, поръсват се със зехтин, сол и чубрица. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене. Запичат се в умерено загрята фурна, като през няколко минути се разбъркват. Готови са, когато крутоните са хрупкави.

Супата се поднася, поръсена с ароматните крутони и натрошено сирене.