Печен нахут с ориз по манастирски в тава на фурна

Почистеният и измит нахут се изсипва в емайлират съд и се залива със студена вода. Слез 8-10 часа водата се излива, а нахутът се претрива между дланите за отстраняване на люспите и отново се измива. Изсипва се в тенджера, залива се със студена вода и се вари на слаб огън до омекването му. Изсипва се в намазана с олио тавичка. Прибавят се задушеният в олио и малко вода ориз, заедно със ситно нарязаният лук и накрая – обелените и настъргани домати. Сместа се посолява, поръсва се с черен пипер и ситно нарязания магданоз и се разбърква. Пече се в умерена фурна до готовност.