Печени сочни мариновани агнешки котлети на грил тиган или скара

Лимоновият сок, зехтинът и риганът се смесват и се загряват в тиган, докато леко заврат. Котлетите се мариноват за 2-3 часа, като се обръщат от време на време. Котлетите се изваждат и овкусяват от двете страни със сол и пипер. Пекат се на добре загрят грил, грил тиган или скара. Котлетите се обръщат, за да се изпекат от всички страни и се поливат с маринатата, за да станат сочни.