Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Продукти:

за порции

Рецепта:

В купичка се разтваря маята в топлата вода. Добавя се захарта и брашното. Разбърква се и се оставя настрана да втасва. В голяма купа се смесва захарта и ванилията. Разбърква се с миксер. Прибавя се топлото мляко, олиото и ванилията. Разбърква се добре. Добавя се втасалата смес с маята и се разбърква. Солта се смесва с брашното и се добавят в голямата купа, постепенно и с разбъркване, докато се получи меко тесто. Отделя се малко повече от половината от тестото. Останалото тесто се доомесва. Прехвърля се в голяма купа, намаслена с две супени лъжици зехтин и се овалва в него, докато се покрие с тънък филм от всички страни. Добавя се какаото към останалата част от тестото и се разбърква добре. Ако тестото стане прекалено меко, се добавя малко брашно. Прехвърля се в друга голяма купа, намаслена с две супени лъжици зехтин и се овалва в него докато се покрие с тънък филм от всички страни. Купите с двете теста се оставят да втасат на топло, докато удвоят обема си. Втасалото бяло тесто се изсипва върху набрашнен плот и се размесва. Тестото се разточва на кора с дебелина около половин сантиметър. Намазва се с разтопено масло и се поръсва със захар. Същата процедура се повтаря и с какаовото тесто, като кората се оставя с 1-2 см по-къса от бялата кора. Разточената шоколадова кора се налага върху намаслената и поръсена със захар бяла кора. Навива се на стегнато руло. Рулото се намазва с разбитият на сняг белтък и се поръсва със захар и ситно нарязани сурови ядки. Нарязва се с остър нож на четен брой филийки с дебелина около сантиметър. Върху хартия за печене се подреждат срещуположно две по две, като краищата на тестото оставят неподвижни, леко да стърчат. С намаслени дръжки на две дървени лъжици се притиска долният неподвижен край, за да се оформят крилцата на пеперудата. Оформените вече кифлички се подреждат в покрита с хартия за печене тава, на разстояние да от друга и се оставят да втасат на топло за около един час. Фурната се включва на 100 градуса и козуначените пеперуди се пекат около 10 минути. След това фурната се увеличава на 185 градуса и се пекат още около 20 минути. Последните 10 минути козуначените пеперуди се покриват с хартия за печене или алуминиево фолио, за да не прегорят.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

200 г
Калории 650 кал33%
Калории от мазнини108 кал20%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини16г10%
Мазнини12г 17%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,98.66г
Омега 30.01г
Въглехидрати 118г74%
Фибри3.8г
Нишесте
Захари25г
Холестерол58мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А43мкг5%
B1 (Тиамин)0.18мг15%
B2 (Рибофлавин)0.274мг21%
B3 (Ниацианамид)2.37мг15%
B5 (Пантенол)1.03мг21%
B6 (Пиродоксин)0.105мг8%
B9 (Фолиева киселина)83мкг21%
B12 (Кобаламин)0.11мкг5%
C0мг0%
D0.45мкг1%
E (Токоферoл)0.68мг5%
K (Менадион)2.91мкг2%
Витамин Холин37.08мг7%
Калций52мг5%
Фосфор193мг28%
Желязо1.91мг16%
Натрий159мг11%
Магнезий32мг8%
Цинк1.2мг11%
Мед0.188мг21%
Манган0.84мг37%
Селен45.3мкг82%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 650 калoрии?

Тичане

0:52ч

Колело

1:15ч

Ски

1:25ч

Танци

1:40ч

Плуване

1:40ч

Фитнес

1:49ч

Велоергометър

2:00ч

Каланетика

2:13ч

Пазаруване

2:51ч

Ходене

2:51ч

Сек*

7:41ч

Отдих

11:06ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.