Шопски кебап със свинско месо и доматено пюре в гърне
Продукти:
Рецепта:Месото се нарязва на парчета. Слага се на дъното на гърнето, върху него се сипва доматеното пюре и ситно нарязаният лук. Посолява се и се поръсва с червен и черен пипер. Добавя се маслото и лютите чушки. Залива се с малко вода. Гърнето се похлупва и ястието се задушава на тих огън за 3 часа. Прибавят се разбитите в киселото мляко яйца. Разрежда се с малко вода, 1 ч.л. оцет. Оставя се да поври още 10 минути. Накрая се посипва с наситнен пресен магданоз. |