Солен щрудел със зелен лук, пресен чесън, спанак и сирене

Маята се разтваря в млякото. Добавя се захарта и се оставя на топло за 10 минути. В купа се разбива яйцето, прибавя се млякото, солта и маслото. Разбърква се с брашното, омесва се меко тесто. Тестото се покрива с найлоново фолио и се оставя да втаса за около час. За пълнежа всички зеленчуци се нарязват на ситно и се задушават за кратко в маслото. Добавят се останалите продукти и се разбърква. Тестото се разточва на тънък правоъгълник и се намазва с пълнежа. Завива се на руло и се поставя в тава, покрита с хартия за печене. Намазва се с разбитото яйце и се поръсва с бадеми. Щруделът се оставя за 20 минути. Фурната се загрява на 180 градуса и щруделът се изпича за около 40 минути.