Мариновани стерилизирани цели чушки камби (пипер) с аспирин за зимата (зимнина)
Продукти:Рецепта:Дръжките от камбите се отделят внимателно и камбите се почистват от семената. Измиват се обилно с вода. В тенджера се слага водата, олиото, оцета, солта и меда и се бърка докато заври и солта и медът се стопят. Щом заври, камбите се пускат вътре да се бланшират за 2 минути. На дъното на всеки буркан се слагат по две таблетки аспирин. Камбите се отцеждат и се нареждат в бурканите. Отгоре се заливат с маринатата и се затварят плътно с капачки. Стерилизират 5-10 минути, за да се съхранят по-дълго. Това става, като се поставят в тенджера, покрита с кърпа, с капачките нагоре. Заливат се с вода и се варят, след което се изваждат и поставят с капачките надолу за да изстинат. |
