Зеленчукова супа с грах, зелен фасул, домати, ориз и целина по италиански в гърне

Лукът се запържва в зехтина заедно с накълцаните скилидки чесън. Добавят се целината и морковите. Когато и те поомекнат, сместа се прехвърля в гърне, сипва се бульона и размитото в малко вода доматено пюре. Супата се овкусява със сол и черен пипер и се вари на слаб огън, докато морковите са готови. След това се добавят граха, зеленият фасул, ориза и дафиновите листа. Вари се, докато зеленчуците станат готови. Добавят се обелените и нарязани домати, посипва се с пармезан и след 5 минути супата се премахва от котлона.