Сладкиш с рикота, пудра захар, какао и яйца

Маслото леко се разтапя и заедно със захарта се разбиват с миксер на висока степен до пухкав крем. Едно по едно се прибавят яйцата, какаото и брашното и сместа се разбърква до гладкост. В купа се слага рикотата, 50 г пудра захар и яйцето и с тел се разбърква до хомогенна смес. Във форма, покрита с хартия за печене, се изсипва половината от шоколадовата смес, отгоре се прибавя кремът с рикота и се завършва с другата шоколадова смес. С шпатула се правят леки плавни движения, за да се добие ефект на мрамор. Сладкишът се пече на 180 градуса за около 45 минути.