Сладък грис с прясно мляко, яйца, ванилия, лимон и стафиди на фурна

Прясното мляко се кпива със солта и се добавя грисът. Вари се на слаб огън, като се бърка с тел, докато се сгъсти – за около 5 минути. Оставя се да изстине. Разбиват се жълтъците, маслото, захарта, лимоновата кора и ваниловата захар до получаване на кремава маса. Добавя се към изстиналия грис и се разбърква добре. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят заедно със стафидите към гриса. Формата се намазва обилно с масло, сместа се излива в нея и се пече около 1 час на 200 градуса. Сервира се топло или студено, поръсено с пудра захар.