Яхния от зелен боб с лук, морков, домати и копър

Зеленият боб се измива и краищата му се отрязват.

В загрят тиган се запържват нарязаните чесън и лук. Прибавят се ситно нарязаният морков и когато зеленчуците омекнат се прибавя зеленият боб. Налива се зеленчуковият бульон и ястието се вари до готовност.

Малко преди да се свали от котлона, и добавят настърганите домати от овкусява се с черен пипер и сол. По желание яхнията може да се сгъсти с малко брашно, размито във вода. Готовото ястие се поръсва с наситнен копър.