Задушени гъби пачи крак с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан в тенджера

Лукът се нарязва на ситно и заедно със счукания чесън се запържват в маслото. Добавят се гъбите пачи крак и се задушават за няколко минути.

В тенджерата се добавя оризът и леко се запържва. Долива се бялото вино и оризът се оставя да къкри, докато поеме течността. След това се долива бульонът на порции.

Оризът с гъби се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер и настъргано сирене пармезан. Ястието се разбърква добре и се поднася горещо. По желание се поръсва с връхчета свежа мащерка.