Задушено пилешко месо с булгур, гъби печурки, чушки, лук и чесън в тенджера

Пилето се почиства, измива се и се нарязва на порции.

Лукът и чесънът се нарязват на ивици и се задушават в загретите олио и масло. Прибавят се и порциите пилешко месо. Пържат се до загар. Налива се вода, която да ги покрие. Добавят се бульонът, черният и лютият пипер. Оставя се да къкри на слаб огън.

Гъбите и чушките си почистват и се нарязват на ивици и също се добавят към ястието. Оставя се да къкри още около 10 минути до готовност на месото.

Булгурът се прибавя към останалите продукти. Налива се около литър гореща вода. Ястието се оставя да ври няколко минути и се изключва. Тенджерата се оставя на котлона, за да може булгурът да поеме течността.