Печено цяло пиле с плънка от ориз, лук, морков, стерилизирани гъби, магданоз, пресни картофи и бира в глинен гювеч (съд)
Продукти:
Рецепта:Лукът се нарязва на колелца, морковът – на кубчета и се запържват в сгорещено олио. Прибавят се оризът, нарязаните на ситно магданоз и стерилизираните гъби. Наливат се 2 ч.ч. вода и се оставя на огъня, докато оризът поеме водата напълно. Накрая плънката се посолява, подправя се с черен пипер и джоджена, разбърква се и се оставя да се охлади. Пилето се подготвя за пълнене, като се измива и почиства добре. След това се пълни с готовата охладена плънка и отворът се зашива. Пилето се слага в глинен гювеч и около него се нареждат измитите пресни картофи. Посолява се, поръсва се с черен пипер, сипва се бирата и след като се покрие с фолио, се пече 2 часа в загрята на 200 градуса фурна. |
