Пролетна зелена супа (чорба) с ориз, спанак, киселец, пресен лук и маслини, застроена с кисело мляко и яйца
Продукти:
Рецепта:Изчистват се спанакът и киселецът, измиват се и се нарязват на ситно. Задушават се в мазнината и се налива нужното количество вода. Нарязва се много на дребно лука и се прибавя към супата заедно с маслините с ориза. Оставя се да ври. Когато омекне оризът, се прибавя черния пипер и магданоза. Поднася се застроена с киселото мляко, разбито с жълтъците. |