Лесна и бърза зелена пролетна супа (чорба) с коприва, киселец, лапад и спанак и застройка от запържено брашно
Продукти:Рецепта:Ситно нарязаният лук се задушава в малко олио и вода. Лападът, копривата, спанакът и киселецът се нарязват на ивици. Задушава се в половината олио и малко вода, докато омекат. Смесват се с лука и се налива вода. В останалото олио се запържва брашното и щом стане златисто се изсипва в супата. Преди да се поднесе, чорбата се поръсва с магданоз. По желание супата може да се застрои със заквасена сметана. |
