Крем супа от картофено пюре, прясно мляко спанак, синьо сирене и пресен лук
Продукти:
Рецепта:Спанакът се нарязва на ситно и се задушава в маслото под капак. В голяма купа се слагат задушеният спанак, картофеното пюре и топлото прясно мляко. Добавят се сол и черен пипер. Всичко се разбива с пасатора. Получената супа се излива в тенджера. Наливат се 1-2 чаши вода (според желаната гъстота) и супата се оставя да поври 2-3 минути. Поднася се гореща, поръсена със ситно настъргани синьо сирене, както и със ситно нарязани перца зелен лук. |