Задушен заек с чесън, зеленчуков бульон, подправки и сос с прясно мляко
Продукти:
Рецепта:Заекът се нарязва на порции и се посолява. Поръсва се с черен пипер и се запържва. Слага се в друг съд, а в мазнината от пърженето се слага брашното и маслото. Щом брашното се запържи, се добавя прясното мляко и бульона. Когато сосът заври, месото се слага при него и се поръсва с останалите подправки. Оставя се да къкри на тих огън, докато сосът се сгъсти и месото е напълно готово. |
