Запечен карфиол с маслини, корнфлейкс, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Карфиолът се накъсва на розички. Почиства се и се сварява в подсолена вода. След това се отцежда и се разпределя в тава. Добавят се нарязаните маслини.

Брашното се запържва до златисто в маслото. Постепенно се налива топлото прясно мляко. Бърка се непрекъснато. Сосът се кипва и когато се сгъсти, се овкусява със сол и черен пипер.

Карфиолът се залива със соса, отгоре са поръсва с настърган кашкавал и смлян корнфлейкс.

Ястието се пече около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна.