Крем панакота с карамел от кафява захар, готварска сметана, прясно мляко и желатин

Сметаната, прясното мляко и пудрата захар се смесват. Загряват се и се добавя ванилията. Когато сместа заври, се добавя желатинът, разбърква се, сваля се от котлона и се разпределя в купички. Оставя се в хладилник.

Захарта и водата за карамела се загряват. Внимава се да не загорят. Разбърква се добре, добавя се лимонов сок и когато се получи карамел, сместа се сваля от котлона.

Готовата панакота се обръща в чиния и се полива с приготвения карамел.