Супа от броколи със сирене Чедър, лук, морков, прясно мляко и подправки
Продукти:
Рецепта:Почистеното броколи се нарязва на дребно или се накъсва на розички. Бульонът се кипва и броколито се слага в него заедно с нарязаните моркови. Варят се около 15 минути. Лукът се задушава в разтопено масло, след което се добавя брашното и сместа се пържи за около една минута. Внимателно се сипва прясното мляко, като сместа се разбърква непрестанно. Готовата смес се изсипва в тенджерата с броколито и супата се разбърква. Когато кипне, се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче. След това се добавя настърганото сирене Чедър и когато то се разтопи, супата се разбърква и се сваля от котлона. Поднася се с накълцан копър. |