Соленки с пълнозърнесто лимецово брашно, извара и кашкавал (със суха мая и вода)
Продукти:Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Соленки с пълнозърнесто лимецово брашно, извара и кашкавал (със суха мая и вода):
В 1 чаша топла вода се разтваря маята заедно със захарта.
Омесва се тесто от обикновеното брашно, брашното от лимец, олиото, маята и настърганият кашкавал. Тестото трябва да стане твърдо, затова се налива вода, колкото поеме до желаната консистенция.
След това тестото се увива с фолио и се оставя да престои около два часа на топло.
Яйцата се разбиват заедно с изварата и сол на вкус.
Взима се една топка от тестото и се разточва. Слага се от плънката в средата, а краищата на тестото се намокрят с вода и се запечатват с помощта на вилица.
Тава се застила с хартия за печене и соленките се нареждат в нея. Намазват се със зехтин. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути.