Пълнени печени патладжани с пилешко месо от бут, гъби, ориз и кашкавал на фурна
Продукти:
Рецепта:Патладжаните се измиват, капачетата им се отрязват и се пекът на слаба фурна. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрята мазнина. Добавят се нарязаните на дребни парчета гъби и когато се задушат, се слага почистеният ориз. След това към тях се прибавя почистеното и нарязано пилешко бутче и се запържва до готовност. Слагат се обеленият и нарязан на ситно домат и подправките и сместа се оставя да поври, след което се сваля от котлона и се оставя да изстине. Опечените патладжани се оставят да изстинат, вътрешността им се издълбава и се намачква с вилица. След това се добавя към сместа с пилето и се настъргва кашкавал. Патладжаните се пълнят с получената смес и се поръсват със ситно накълцан копър. След което се запичат в загрята фурна. |
