Пълнени обезкостени пилешки горни бутчета (пържоли) на рула (вретено) с шунка, гъби, кашкавал и кисели краставички, панирани в галета и корнфлейкс на фурна

Пилешките бутчета се почистват от кожата и се обезкостяват. Месото се слага в найлонов плик или торба и където по-дебело, леко се начуква.

Гъбите се почистват и се слагат да се сварят за около 5 минути. След това се нарязват на ситно и се смесват с настърган кашкавал, нарязаните кисели краставички и шунка и половината накълцан магданоз.

Корнфлейксът се начупва или се натрошава на дребни парченца.

В единия край на пилешките пържоли се слага от нарязаните продукти, след това пържолата се завива на руло и се закрепя с клечка за зъби или дървени шишчета. Това се прави с всички пилешки пържоли.

След което се намазват с мазнина и се потапят в смес от галета, корнфлейкс, останалия накълцан магданоз и подправките.

Готовите пилешки рула се слагат в тава, върху хартия за печене, и се пекат в загрята на 190 градуса фурна за около половин час.