Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара
|
Продукти:
Рецепта:Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а лападът или киселецът на ивици. Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се сваряват. В олиото се запържва нарязаният на ситно зелен лук и чесън, а след 2-3 минути се добавя и лападът. Разбърква се и щом намали обемът си се добавят и сварените кубчета картофи. Всичко се ззалива със зеленчуков бульон и супата се оставя да заври. Сваля се от котлона, добавя се изварата и щом поизстине се пасира. Крем супата се овкусява със заквасената сметана, солта, пипера и лимоновия сок. Разбърква се и се серива поръсена с пресен копър. |
