Кекс (сладкиш) с газирана вода и конфитюр от смокини за десерт

Яйцата и захарта се разбиват. Добавят се брашното, содата и ванилията. След това се наливат олиото и газираната вода. Прибавя се конфитюрът смокини и сместа се разбърква.

Слага се в намазнена и набрашнена форма, като отгоре по желание се разпределя смокини. Кексът се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. Готовият десерт се поръсва с пудра захар.