Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Бамята се бланшира за няколко минути във вряща вода. Нарязаните лук и чесън се задушават. След това последователно се прибавят нарязаните моркови, целина и картофи. Подправят се със сол и черен пипер и се добавя и бланширана бамя. След това се слагат почистените нарязани чушки. Ястието се овкусява с подправките - джоджен, чубрица и кимион. Накрая се прибавят нарязаният зелен фасул и нарязаният и отцеден от горчивия сок патладжан. Ястието се разбърква и щом всички зеленчуци омекнат, се налива зеленчуковият бульон. Към края на готвенето се прибавят нарязаните на кубчета домати и накълцаният магданоз. Сместа се прехвърля в гювеч, който се слага в студена фурна и ястието се запича за 20 минути на 200 градуса. |
