Паста равиоли с кайма
Продукти:
Време за приготвяне:90 минути |
Рецепта за Паста равиоли с кайма:
С посочените продукти се омесва гладко тесто. При необходимост може да се добави още брашно.
От тестото се разточва кора с дебелина 0,5 см. С гърлото на водна чаша се изрязват кръгчета от кората. В средата на всяко кръгче се поставя лъжичка от овкусената кайма и краищата му се прищипват с пръсти.
Равиолите се овалват в брашно и се пускат във вряща подсолена вода. Щом изплуват на повърхността, се оставят да поврят 2-3 минути. Изваждат се с решетъчна лъжица.
Поднасят се топли с доматен сос, подправен със счукан чесън със сол, с майонеза или други сосове.