Огретен от домати и патладжани

Огретен от домати и патладжани - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (1 кг) се измиват, нарязват се на колелца с дебелина около 1 см, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се измиват, подсушават и се сваряват до омекване в уред за готвене на пара. (В случай, че не разполагате с такъв уред, можете да сварите патладжаните до пълното им омекване, а след това да ги оставите да се отцедят.) Лукът (1 глава) и чесънът (2 скилидки) се облеват е нарязват наситно Задушават се в олиото (1 с.л.) до омекване. Към тях се добавят белените и нарязани на кубчета домати от консерва (800 г), а също и ситно нарязаният пресен магданоз (1/2 връзка). Всичко се разбрква и се оставя да заври. Добавят се черният пипер и солта. В намаслена тава се изсипва половината от доматения сос, върху него се подреждат патладжаните и отново се заливат с останалия доматен сос. Накрая се изсипва течната готварска сметана (125 мл.) и ястието се поръсва с настърганата моцарела (125 г). Огретенът се пече в умерена фурна до получаването на златиста коричка. Сервира се топъл, но и студен е великолепен на вкус.

Време за приготвяне:

90 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти с патладжани, лук, чесън

Коментирайте първи рецептата Огретен от домати и патладжани

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Огретен от домати и патладжани

Порция

366 г
Калории 210 кал11%
Калории от мазнини117 кал22%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини8г15%
Мазнини13г 22%
Мазнини (наситени)7г35%
Мазнини мононенаситени 20%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,94.39г
Омега 30%
Въглехидрати 20г15%
Фибри6.1г16%
Нишесте
Захари3%
Холестерол39мг13%
Витамини и минералиКол.%Ден
А149мкг17%
B1 (Тиамин)0.146мг12%
B2 (Рибофлавин)0.189мг15%
B3 (Ниацианамид)1.79мг11%
B5 (Пантенол)0.86мг17%
B6 (Пиродоксин)0.275мг21%
B9 (Фолиева киселина)45мкг11%
B12 (Кобаламин)0.12мкг5%
C17мг19%
D0.21мкг0%
E (Токоферoл)0.89мг6%
K (Менадион)75.35мкг63%
Витамин Холин17.95мг3%
Калций151мг15%
Фосфор166мг24%
Желязо1.37мг11%
Натрий104мг7%
Магнезий46мг12%
Цинк0.94мг9%
Мед0.21мг23%
Манган0.407мг18%
Селен4.4мкг8%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 210 калoрии?

Тичане

0:16ч

Колело

0:24ч

Ски

0:27ч

Танци

0:32ч

Плуване

0:32ч

Фитнес

0:35ч

Велоергометър

0:38ч

Каланетика

0:43ч

Пазаруване

0:55ч

Ходене

0:55ч

Секс

2:29ч

Отдих

3:35ч

Tyxo.bg counter