Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос:
Броколите (1 глава) се измиват, нарязват се се дребни розички и се сваряват за кратко във вряща подсолена вода. Отцеждат се, изплакват се с леденостудена вода и се оставят настрани.
Спанакът (400 г) се измива и заедно с пресования чесън (3 скилидки) се задушава за няколко минути в зехтина (2 с.л.), докато омекне и промени цвета си.
Брашното (80 г) и разтопеното масло (80 г) се смесват и разбъркват в малка тенджерка. Поставят се на котлона и леко се запържват. На тънка струйка се добавя прясното мляко (1 1/3 л.) и сосът се бърка до неговото сгъстяване. Подправя се със сол, черен пипер и лимонов сок (2 с.л.).
В тава се изсипва малко от соса Бешамел, подреждат се кори за лазаня и се редуват плънка от броколи и спанак, поляти със сос, между които се поставят корите. Лазанята се завършва със сос и се пече около 40 минути при температура 180 градуса. Малко преди да стане готова, лазанята се поръсва с настърган пармезан (30 г) и се пече още няколко минути, докато пармезанът се разтопи.
Паста с броколи и орехи 
Най-вкусната вегетарианска зелена лазаня със спанак, сирене, извара и яйца Багрянка 
Паста фузили със спанак, течна готварска сметана и риба тон от консерва 
Талятели с бял сос от готварска сметана, пилешко месо и броколи 
Паста макарони с босилеково песто, гъби и зеленчуци 
Вкусна талятели паста с гъби и сметана 
Паста фузили с гъби манатарки и сметана 
Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола 
Тубети паста с гъби и сос Уорчестър 