Сaрми от палачинки и плънка от ориз с гъби печени на фурна

1 човек сготви това

Сaрми от палачинки и плънка от ориз с гъби печени на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

За да се приготвят сaрмите от палачинки, необходимо е първо да се направи тестото за палачинките. За целта прясното мляко (1/2 л.) и яйцата (3 бр) се разбиват, заедно със солта (1 щип.) и разтопеното масло (1 с.л.). Добавя се пресятото брашно (250 г) и сместа се разбива до получаването на тесто с консистенция малко по-рядка от боза. От сместа се изпичат палачинки. След това се приготвя плънката за сaрмите. Гъбите (1/2 кг) се измиват и се сваряват за крако във вряща подсолена вода, след което се отцеждат. Водата при варенето се запазва. Гъбите се нарязват на ситно и се запържват, заедно със ситно нарязания лук (2 глави). Прибавя се оризът (3/4 ч.ч.) и пърженето продължава. Сместа се овкусява с подправките и се залива с горещата вода (2 ч.ч.). Вари се на слаб огън до поемането на течността от ориза. Добавя се ситно нарязаният магданоз (5 стръка) и с получената плънка се завиват сaрми от палачинките. Те се подреждат в намаслена тавичка и се заливат с водата, в която са се варили гъбите, колкото да ги покрие до половината. Пекат се при температура 180 градуса фурна до зачервяване. Със същата плънка могат да се пригтвят и сaрми от зеле или от лозови листа. Но преди да го направите, опитайте сaрмите от палачинки - те са част от селската кухня и са великолепни на вкус.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории и факти за Сaрми от палачинки и плънка от ориз с гъби печени на фурна

Порция

380 г
Калории 381 кал19%
Калории от мазнини81 кал15%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини14г25%
Мазнини9г 15%
Мазнини (наситени)4г20%
Мазнини мононенаситени 15%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,94.29г
Омега 30.02г2%
Въглехидрати 61г47%
Фибри3.1г8%
Нишесте
Захари6%
Холестерол110мг37%
Витамини и минералиКол.%Ден
А89мкг10%
B1 (Тиамин)0.229мг19%
B2 (Рибофлавин)0.584мг45%
B3 (Ниацианамид)4.35мг27%
B5 (Пантенол)2.22мг44%
B6 (Пиродоксин)0.218мг17%
B9 (Фолиева киселина)62мкг16%
B12 (Кобаламин)0.38мкг16%
C4мг4%
D1.56мкг3%
E (Токоферoл)0.64мг4%
K (Менадион)14.5мкг12%
Витамин Холин74.11мг13%
Калций139мг14%
Фосфор279мг40%
Желязо2.62мг22%
Натрий208мг14%
Магнезий40мг10%
Цинк1.78мг16%
Мед0.545мг61%
Манган0.688мг30%
Селен33.6мкг61%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 381 калoрии?

Тичане

0:30ч

Колело

0:43ч

Ски

0:50ч

Танци

0:58ч

Плуване

0:58ч

Фитнес

1:03ч

Велоергометър

1:10ч

Каланетика

1:18ч

Пазаруване

1:40ч

Ходене

1:40ч

Секс

4:30ч

Отдих

6:30ч

© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter