Парти рулца с шунка и ананас

Брашното (2 ч.ч.) и бакпулверът (1 щип.) се смесват и пресяват в дълбока купа. Към тях се прибавя нарязаното на кубчета студено твърдо масло (40 г) и продуктите се смесват до получаването на трохи. След това се добавя прясното мляко (1/2 ч.ч.) и се омесва гладко тесто. То се разточва върху фолио или хартия за печене. Важно е да се оформи така, че да се образува правоъгълник.

Тестото се намазва с доматеното пюре (4 с.л.) и върху него равномерно се поръсват ситно нарязаната шунка (100 г), ситно нарязаните и отцедени от сока резени ананас от консерва (60 г), ситно накълцаният лук (1 глава), настърганото сирене чедър (60 г) и пресният магданоз (2 стръка). Посолява се и се завива на руло с помощта на хартията или фолиото, върху което тестото е поставено. Рулото се реже с остър нож на колелца, които се поставят върху тавичка, на чието дъно има хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна около 25-30 минути при температура 180 градуса. Поднасят се топли, но и охладени хапките с шунка и ананас са великолепни на вкус.